Korvorgie

Det var längesedan jag tog mig tid att skriva här men kände att nu är det dags! På väg till gymmet gick jag förbi de små träbodarna på Place de Nation som ska inrymma årets julmarknad. De flesta var stängda (för dagen, eller om de inte öppnat för säsongen än) utom en: korvboden. Det var korta korvar, långa korvar, tjocka korvar, hårda korvar...med dallrande skinkor hängandes intill. Ja, nu ska jag inte gå och bli pervers här men jag hann i alla fall tänka att om min far sett det där skulle han fått dras bort i nackskinnet. GI-tillåtet lär det dessutom vara så det förslår.

På väg hem från gymmet hade även denna bod stängt, men det satt prydliga lappar om att området vaktades av hundar. Det måste vara rejält väldrassade hundar för så vegetarian jag är vågar jag mig på en vild chansning vart jag skulle stationerat mig om jag vore vakthund där…

Ut och springa ett varv runt huset....

Så brukade vi fira att lussekatterna var klara när barnen var små. Först baka och fylla huset med doft av färska saffransbullar. Sedan ut och rensa lungorna med vinternattens kyliga friskhet för att rätt kunna njuta av lukterna av jul, när man klev in igen.


Före
Idag har vi bakat lussekatter fast det är långt till jul. Men det är ju så gott. Fast det är inte lika lätt att springa runt ett sjuvånings hyreshus med artros i knäna så jag nöjde mig med att gå ut och andas lite på balkongen, men jag lovar, det luktade gott att komma in då också.


Efter

Våfflor

Finns det en härligare syn än en nygräddad, gyllenbrun våffla med grädde och röd (eller möjligen hjortrongul) sylt? Nej, knappast. Jag var inte så noga med att fira min högtidsdag men hade tidigt kommit överens med modren om att komma hem och äta våfflor på själva födelsedagen och det hade hon glatt sig mycket åt förstod vi.

Pappa var lite orolig för att det inte skulle bli så nu, men visst kom jag och lät mig väl smaka och pappa fick en trevlig kväll också för nu börjar det väl så smått gå in i huvet, att det blir så här ensamt på dagarna i fortsättningen, som det varit denna vecka hittills.

Poesi

Kräftceviche med laxrom
och färsk sparris.
Serveras med grönärtsnobis
och rosmarin stick.

Chipotglaserad oxfilé med
ört- och murkelrösti.
Serveras med whiskeysmör
och rödvinssky.



Glassandwich med choklad
och skogshallon.
Serveras med physalis
och citronmelis sirap.



(menyn på en konferens i kreativ matematik)

Ett svenskt sommarstilleben

Jag har varit i Småland och avnjutit en rejäl omgång surströmming. Det var gott. Med tunnbröd, hackad lök, gräddfil, mandelpotatis och rensade strömmingsfiléer. Allt detta nedsköljt med årgångssnaps av märket Göta Kanal. Kan det bli så mycket bättre...

Skall kanske medge att den pikanta doften av as, som står kring ett fat surströmming, lockade till sig östra smålands samlade horder av spyflugor som också ville vara med och njuta.

Dubbel-muuu (reproduktion)

Jag vill ha en ko! Vem har förbarmande att sätta i sig 3 liter grädde* till detta behjärtansvärda ändamål? Och vem tror att arla vill skicka kossan till Paris?

/e, receptsurfare**

* det funkar med 1.8 l gräddfil också
** varför kan man inte köpa färsk dill i en vanlig mataffär här?

YES!!!!

Upptäckte nyss att rött vin har ett glykemiskt index på 8! Alltså en tröst i bedrövelsen nu när öl med sitt GI-värde på 108 blivit förbjuden frukt. Och bönsallad med rödvin? Jo, det måtte väl funka!