Så här bakar jag våfflor ute vid lilla stuga i stora skogen. Först tänder jag grillbriketterna som jag lagt i en gammal bakplåt. Järnet måste ha närkontakt med glöden.
Under tiden har jag tänt en brasa i eldkorgen, där jag lagt järnet för att det ska bli varmt.
När jag fått tillräcklig glöd tar jag upp järnet, smörjer det och häller i smet. Det rör sig om en tung gammaldags våffelvariant, i princip en sockerkakssmet. Fjärran från finkökens frasvåfflor.
Efter lagom lång tid vänder jag järnet på glöden och efter ytterligare lagom tid öppnar jag det. Det slår mig att tiden ökar efterhand så kanske ger grillkolen för lite värme. Kanske borde jag köra allt i eldkorgen?
Alltnog. Med vispgrädde på sprayflaska och lingonsylt når jag nu fram till den kulinariska höjdpunkt då jag kan sätta tänderna i läckerheten.
