I svenska magars djup en sång ...

Och den sången sjunger så här års om semlor med mycket mandelmassa och grädde. Jag for ut till stugan i morse igen, lastad med en kartong köpesemlor, och hade ett par härliga timmar i morgonlampors sken. Sänder med en liten film som visar hur gott det var där ute:

I svenska hjärtans djup en gång...

Pannkakor med ost på. Pannkakor med kakao i. Pannkakor med smält chilichoklad på. Pannkakor med punsch. I. Så kan det gå om man är tre galna svenskar som fått i sig lite för mycket punsch, öl eller Beaujoulais nouveau (vi var inte säkra på att vin skulle funka till ärtor nämligen) till ärtsoppan och har en pannkaksmaskin på bordet framför sig. Med "Myten om sexualbrott" och "Vi måste höja våra röster" i högtalarna kunde de andra två konstatera att de var äkta svenska män. Angående fläsk eller inte i ärtsoppan kunde jag konstatera att sås är gott. Jag kan dessutom intyga att stoppningen i IKEA-grytlappar är syntetisk. Yttertyget däremot brinner utmärkt.

Onsdag

Ja eftersom det är tisdag idag är det onsdag imorgon. Och därsom det är onsdag imorgon är det torsdag i övermorgon och detta måste firas genom att ätas ärtsoppa och pannkakor och drickas punsch. Tre till sex personer blir vi i lyan, det blir 5-3m2 per person ungefär. Och i kylen finns det kött, KÖTT! Fläsket ska skäras i bitar och ner i soppan. Bröst står det på, poitrine. Undrar vad det är för djur. Undrar om fläsk innebär gris. Undrar om det är fläsk. Återstår att se, jag tar vegvarianten jag. Synd att jag fick ett ärende ikväll så jag inte hinner städa. Ytterst tråkigt, närmast dystert. Jaja, det ska ju flyttas snart...

Palt med messmörssås

Detta har utvecklats till en riktigt kulinarisk helg. Inte nog med det! Jag har nära nog levt upp till denna blogga anspråksfulla titel i det att jag ikväll fått äta pitepalt med messmörssås!!
Vi var bjudna på middag hos en bekanting som bor i ett kollektivboende på Söder. Ett boende för seniorer (i detta fall över 40) som verkar trevligt. I köket kunde vi lätt och ledigt forma till åttio, härligt knubbiga och fläskfyllda paltar, som vi sedan delade med övriga inbjudna gäster. Detta trots att degen, gjord på kornmjöl samt kokt och rå potatis, var tämligen lös.


Messmörssås då? Ja, jag äter allt, men en sak har jag svårt för och det är messmör. Skall jag vara ärlig så blev det inte bättre av att formas om till sås. Kanske skulle jag försökt få till marsipansås i stället.

Äkta glädje

Nu är jag sant och äkta glad ty jag har ätit rotmos. Enligt vårt höga föredöme, Torsten Ehrenmark, är det ju så att "all glädje utan rotmos är konstlad glädje". Vi köpte oss en vacker bit fläsklägg förra helgen och idag vart den doppad i gryta och kokt till angenäm styrka och smak. Det var när jag sedan avåt läggen med välkryddat rotmos som jag nådde den äkta och sanna glädjen.

Nu är det salta fläsket stekt

Vid genomgång av årets bildskörd fann jag denna lilla pärla, som är som gjord för denna blogg. Filmsnutten är tagen vid en öppen eld i stugan vid Tollare och stekredskapet kallas för Muurika. Se, hör och njuuuuut