Taco dinner

Inte är det ofta man träffar alla barnen på en gång, men nu har deras mor dragit ihop till kusinträff och då blir det ett av dessa gyllene tillfällen. Igår kväll tjuvstartade vi med en liten förfest, som ägnades tacos. Mormor har bara hört talas om detta men fick nu försöka på alldeles egen hand med denna konstiga mexikanska maträtt.


Det gick bra, men så långt som till att rulla ihop bröd och äta för hand kom hon inte, men lät sig väl smaka från alla skålar på bordet med hjälp av gaffel och kniv. Vi andra smaskade dock av hjärtans lkust och inte minst fascinerades jag av hur man dricker mexikanskt öl.


Ölet, som tappats på glasklara flaskor, skall smaksättas med lime och till detta stoppar man ner en limeklyfta i flaskan, sätter tummen för öppningen och håller flaskan upp och ner. Efter en stund vänder man den rätt och lättar mycket försiktigt på tumtrycket. Om detta sker för fort kommer ölet att pösa över och dränka in hela bordet, men N var van och kunde snart ställa flaskan med lime, men utan kork, på bordet. Sedan skall man halsa och inte dricka i glas. Ja, man lär så länge man lever.

Norrländsk kokkonst

Idag har vi njutit av Norrland med gommen. Den ena läckerheten efter den andra har ställts fram på bordet. Först, till frukost, serverades Blöta. En rätt, som jag aldrig hört talas om, men som är god och lättlagad. I sjudande, saltad mjölk sänker man ner några skivor hårt tunnbröd av typ Mjällom, som får ligga i tills de blivit riktigt mjuka. Då läggs skivorna upp på fat, täcks med en rejäl klick smör och avnjuts tillsammans med en eller flera skivor kall falukorv.


Sedan vi fått i oss detta blev det kaffebjudning hemma hos familjen E, som slagit på stort. Först 8 sorters kakor och när dessa var genomgångna, gammaldags vaniljglass med varm hjortronsylt. Att man råkade slumra till lite i vilstolen efter denna omgång må vara oss förlåtet.


Nåväl, efter et par timmars umgänge var det dags att stappla hemåt och förbereda middagen: Blodplättar på renblod och nykokt lingonsylt. Det är nog något av det godaste som finns.


Och i morgon fyller Kicki år och då bjuder traditionen surströmming! Fy fan vad man har det bra ibland.